花盆酸奶是一种简单易做的家常美食，制作方法如下：首先将1升鲜牛奶倒入锅中，加热至80度左右，关火稍冷至40度左右，加入2-3勺酸奶并搅拌均匀，然后倒入花盆中盖上盖子，放置在温暖处静置8-10小时，酸奶就能发酵成功。发酵后，可以根据个人口味添加适量糖、水果或果酱等调味品，口感香甜酸爽，非常适合夏天消暑。