上海大厨肉圆是一道传统美食，做法简单。首先制作馅料，将猪肉和鲜虾剁成细末，加入调料拌匀备用。

将面粉和水和成面团后揉至光滑，搓成细长条状后切成小剂子，用擀面杖将其擀成圆形饺子皮。

将馅料包入饺子皮中，收口捏紧，放入开水中煮熟即可。肉圆口感Q弹，味道鲜美，是上海人喜爱的小吃之一。