松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分，可以补充人体所需营养物质。

松茸中营养物质的含量优于其他一般菌类，如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品。