关于追奶鱼汤的正确做法如下：

材料：鲫鱼2条，豆腐1块，香菇几朵，姜几片，葱1根，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 鲫鱼洗净，香菇泡发，豆腐切块。

2. 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，煎的时候可以放入几片姜，既可以去腥，又可以使鱼肉更嫩。

3. 加入切好的葱段，翻煎几下，出香味。

4. 加入适量的水，水量要没过鱼身，大火烧开后转小火煮15分钟。

5. 加入香菇和豆腐块，再煮10分钟。

6. 最后加入适量的盐调味，出锅即可。

注意：

1. 鲫鱼煎一下再煮汤会更白，而且鱼肉也会更嫩。

2. 煮汤的时候一定要用小火，这样煮出来的汤才会白。

3. 香菇和豆腐要最后再加，否则煮得太久会煮散。

4. 鲫鱼汤本身就很鲜美，不需要加太多的调料，只需要加盐就可以了。