雪天深井盐是中国四川省宜宾市兴文县特产。宜宾市位于四川盆地东南部，拥有丰富的盐矿资源。雪天深井盐是在冬季雪天时，通过人工开凿深井，利用地下盐水经过自然蒸发结晶而成的。这种盐晶体细腻、呈现纯白色，含有丰富的矿物质和微量元素，口感鲜美，被誉为“白色的珍珠”。雪天深井盐因其独特的产地和制作工艺，备受消费者喜爱，成为中国重要的特色盐品牌之一。