冰箱里冻的馒头四个月虽然没有变质，但是由于长时间的冷冻会导致其口感和营养价值大大降低。冻馒头会变得干硬，失去原有的柔软口感，同时也会损失部分营养成分。此外，冬令餐食若长时间冻存也容易受到细菌感染。因此，建议不要食用已经冻存四个月的馒头，以免对健康造成影响。为了保证食品的质量和食用安全，建议及时清理冰箱内的食品，不要长时间储存过期食品。