要做好吃的青口馄饨，需要注意以下几点：首先，要选择新鲜的青口，洗净过后去掉殻和肚肠。其次，需要准备好馄饨皮，在皮子上刷一层鸡蛋液，将青口朝上摆放在皮中央并加入适量葱花，姜末和豆腐丝等馅料，注意不要加太多，以免影响口感。接下来，将馄饨皮包成半圆形，用手捏住边角，在锅里烧开清水，放入馄饨煮熟即可。最后，可根据个人口味调制蘸料，比如调和酱油、醋、辣椒油、花椒粉等。