发霉的一次性筷子确实可能含有有毒物质，这主要取决于筷子的材质和保存条件。如果一次性筷子在潮湿的环境下保存，可能会发霉，进而产生霉菌。某些霉菌，如黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质，对人体健康有严重危害。此外，霉菌还会产生一些其他有害物质，如甲醛和苯等，这些物质也对人体健康有害。

因此，为了确保健康，建议不要使用发霉的一次性筷子。如果一次性筷子发霉了，最好的做法是立即丢弃，并使用清洁、干燥、未发霉的筷子。同时，也建议购买正规品牌和渠道的一次性筷子，避免使用劣质或假冒伪劣的产品。