新泉捆粄是一道传统的福建小吃，制作方法比较简单。首先将糯米浸泡一晚，然后蒸熟备用。将肉末、虾仁、香菇、笋丁等配料炒熟，加入适量调料调味。

然后将蒸熟的糯米饭拌入炒好的配料中，搅拌均匀后放入鲜竹叶中捆好。最后放入蒸锅中蒸熟即可。新泉捆粄味道鲜美，口感Q弹，非常适合作为早点或下午茶。