用手抓面粉和地瓜粉混合(大概8:1)加适量水搅拌,给它一点时间醒发一会比较好煎 加入韭菜,盐,鸡精,蚝油搅拌均匀 蛏和海蛎洗净备用 用铲子翻面如果容易碎的话就是粘性不够,需要再加一些淀粉,不要加太多,太多会面面的