“突然好想去放牛”是一个网络流行词，意思是想逃离现实工作环境，回到大自然中去放牛，过自由自在的生活。

这句话源自于2019年4月，很多人想要表达对工作的厌倦和对自由生活的向往，于是这句话就在网络上流行起来，并成为了一个梗。

这句话通常被用来表达人们对于工作和生活压力的不满和厌倦，以及对大自然的向往和渴望自由的心情。

同时，这句话也反映了现代社会中人们面临的种种压力和焦虑，因此引起了广泛共鸣和讨论。